فعالیت های کلاتینگ یون فروس، رادیکال زدایی سوپراکسایدآنیونی و ضدتیروسینازی اسانس های خالص و تجاری شوید

Authors

مهدی داداش پور

m dadashpour ایرج رسولی

i rasooli فاطمه سفید کن

f sefidkon محمد باقر رضایی

m bagher rezaei شکیبا درویش علیپور آستانه

abstract

مقدمه: علیرغم اینکه برخی از روغن های اسانسی دارای اندکی اثر سمی حاد هستند، استفاده از روغن های اسانسی در بسیاری از کشورها تحت کنترل نیست. شوید یکی از گیاهانی است که مصرف عمومی داشته و روغن اسانسی آن نیز در دسترس عموم قرار دارد. در این مطالعه فعالیت های کلاتینگ یون فروس، رادیکال زدایی سوپراکسایدآنیونی و ضدتیروسینازی اسانس شوید که از گیاهان بومی و ارزشمند ایران می باشد، مورد بررسی قرار گرفت. روش بررسی: خواص بیولوژیک اسانس شوید در دو شکل خالص و تجاری آن بررسی شد. فعالیت های کلاتینگ یون فروس، رادیکال زدایی سوپراکسایدآنیون، بازدارندگی تیروسینازی و فلاونوئید کل اسانس خالص شوید تازه و شوید تجاری مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج: 8/7 میکروگرم edta، فعالیتی معادل فعالیت 2 میکروگرم اسانس خالص را داشت. اسانس ها دارای قدرت رادیکال زدایی سوپراکساید هستند. 50 درصد غلظت کلاتینگ یون فروس، فعالیت ضدتیروسینازی و رادیکال زدایی سوپراکسایدآنیونی اسانس خالص شوید به ترتیب 3/1، 4، 1 میکروگرم و همان عوامل در اسانس تجاری برابر 6/171، 589 و 132 میکروگرم بود. فعالیت ضدتیروسینازی 4/6 میکروگرم اسانس خالص شوید تقریباً معادل فعالیت ضدتیروسینازی 1000 میکروگرم اسانس تجاری شوید بود. نتیجه گیری: شوید دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بوده و ربایش رادیکال های آزاد است. این اسانس همچنین دارای فعالیت کلاته کردن آهن و خاصیت از بین بردن رادیکال سوپراکسید بوده و در پیشگیری از تشکیل محصولات سمی واکنش گر مؤثر است. شوید قابلیت خوبی برای بررسی کاربرد آن در صنایع غذا و دارو دارد.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

فعالیت‌های کلاتینگ یون فروس، رادیکال‌زدایی سوپراکسایدآنیونی و ضدتیروسینازی اسانس‌های خالص و تجاری شوید

Introduction: Despite slight toxicities of essential oils, they are not under strict control in many countries. Anethum graveolens is widely consumed and its essential oils are at public reach. This study was designed to study essential oils of Anethum graveolens. Methods: The biological properties of pure and commercial essential oils of Anethum graveolens were investigated. In fact, Ferrous...

full text

کلاتینگ یون فروس، رادیکال زدایی نیتریک اکساید و سمیت سلولی اسانس مرزه سهند

مقدمه و هدف: استفاده از گیاهان به عنوان آنتی­اکسیدان در فراوری­های غذایی،  امیدی برای جایگزینی آنتی­اکسیدان­های سنتتیک است. درباره خواص بیولوژیک اسانس مرزه سهند تاکنون مطالعه و بررسی نشده­است.  مواد و روش­ها: فعالیت کلاتینگ یون فروس، رادیکال­زدایی نیتریک اکساید و سمی­بودن سلولی اسانس های مرزه سهند و مرزه تجاری بررسی و مقایسه گردید.  نتایج: واکنش کلاتینگ وابسته به دوز و با ic50 برابر 750 و 190 م...

full text

کلاتینگ یون فروس، رادیکال‌زدایی نیتریک اکساید و سمیت سلولی اسانس مرزه سهند

Background and Objective: Utilization of plants as antioxidants in food processing is a hope for substitution of synthetic antioxidants. Biological properties of Saturejasahendica Bornm. essential oils have not been studied yet.  Materials and Methods: Ferrous ion chelating, nitric oxide radical scavenging and cytotoxicity of S. sahendica and commercial Satureja essential oils were studied.  Re...

full text

مقایسه ی خواص چلاتینگ یون آهن، رادیکال زدایی و ضد تیروسینازی اسانس آویشن دنایی با آویشن تجاری و تیمول

چکیده زمینه و هدف: استفاده از گیاهان به عنوان آنتی اکسیدان در فرآوری های غذایی، امیدی برای جایگزینی آنتی اکسیدان های سنتتیک است. در این تحقیق برخی جنبه های بیولوژیک اسانس های آویشن دنایی، آویشن تجاری و تیمول که تاکنون مورد مطالعه و بررسی قرار نگرفته، بررسی و مقایسه گردید. روش بررسی: فعالیت چلاتینگ یون آهن با اضافه کردن اسید سولفوریک رقیق و فروزین به اسانس با جذب نوری سنجیده شد. خواص آنتی اکسیدا...

full text

فعالیت ضد میکروبی، رادیکال‏زدایی نیتریک اکساید و سمیت سلولی اسانس آویشن دنایی

هدف: با وجود اثر سمی برخی از روغن‏های اسانسی، استفاده آن‏ها تحت کنترل نیست. با توجه به گسترش مصرف فرآورده‏های گیاهی، ابعاد مختلف زیست‏شناختی اسانس آویشن دنایی برای اولین بار گزارش می‏شود. مواد و روش‏ها: فعالیت ضد باکتریایی با دو روش انتشار و رقت، رادیکال‏زدایی نیتریک اکساید با روش مارکوکسی و همکاران و سمیت سلولی با روش احیا دی متیل تیازولیل دی فنیل تترازولیوم بروماید به‏وسیله اسانس‏های آویشن دن...

full text

خواص ضدمیکروبی، آنتی اکسیدانی، رادیکال زدایی سوپر اکساید آنیونی و ضدتیروسینازی اسانس های مرزه سهندی (satureja sahendica bornm.) و مرزه زراعی (satureja hortensis l.)

در این مطالعه فعالیت ضدباکتریایی اسانس های مرزه سهندی (satureja sahendica bornm.) و مرزه زراعی (satureja hortensis l.) ارزیابی شد. نمای حساسیتی میکروارگانیسم ها در برابر اسانس مرزه سهندی و مرزه زراعی براساس حساسترین به مقاومترین candida albicans > e. coli> s. aureus > p. aeruginosa بود. کمترین غلظت مهارکنندگی و کشندگی اسانس ها در طیف 5/0 تا 10 mg/ml قرار داشت. فنل کل اسانس های مرزه سهندی و مرزه...

full text

My Resources

Save resource for easier access later


Journal title:
مجله دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد

جلد ۲۱، شماره ۱، صفحات ۱-۹

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023